Апарат за кафу од рогача се користи за припрему еспреса, који се може допунити густом млечном пеном. Ову врсту уређаја за припрему кафе користи широк спектар људи, од оних који припремају пиће за потребе породице до професионалних бариста који раде на комерцијалној основи. У овом чланку ћемо истакнути две главне врсте апарата за кафу од рогача и навести њихове разлике, навести критеријуме одабира за куповину, а такође ћемо пружити избор најбољих модела.
Садржај
Шта је апарат за кафу од рогача - како ради
Слично име је настало због присуства малог контејнера за заспати млевену кафу или убацивање компримоване таблете, која се зове рог. Друго име које се користи у страним земљама је држач.
Референца. У неким моделима постоје два рога одједном, што вам омогућава да напуните неколико шољица пића истовремено. Такве опције имају полуаутоматски или аутоматски систем за припрему кафе и дизајниране су за велике количине.
Општи начин рада рог апарата за кафу заснива се на процесу загревања воде, која се под притиском провлачи кроз кафу и сипа у шољу. Дизајн уређаја може бити опремљен и додатним излазом за пару, који је неопходан за припрему млечне пене.
Врсте апарата за кафу од рогача
На основу општег принципа рада, апарати за кафу од рогача су подељени у две главне сорте - парне и пумпе. Њихова разлика лежи у сили притиска којим се вода снабдева, што утиче на укус пића. Размотримо ове врсте детаљније, наглашавајући њихове карактеристике, позитивне и негативне стране.
Стеам
Овај тип апарата за кафу од рогача има једноставан дизајн и следећи принцип рада:
- Вода прикупљена у посебном резервоару се загрева на температуру од 98-100 степени.
- Пара се формира од загревања, њен притисак не прелази 4 атмосфере - ово је максимална вредност која се може постићи без додатних структурних елемената.
- Притисак делује на воду, која почиње да тече из резервоара, пролазећи кроз кафу у конусу.
Главне карактеристике парних апарата за кафу укључују:
- резервоар за воду је мали, јер је за рад потребно равномерно и снажно загревање;
- нема термостата - вода се доводи скоро до кључања;
- низак притисак;
- грубљи укус кафе на излазу, што се објашњава условима припреме - кување се одвија са веома топлом водом;
- Постоји ручни цаппуццинаторе.
Узимајући у обзир назначене карактеристике овог типа апарата, истичемо предности њихове употребе:
- приступачна цена - од 3 хиљаде рубаља;
- мале димензије, одличне за компактне кухиње;
- припрема траје 2-4 минута, што је у просеку: мање времена се троши у апарату за кафу са пумпом, више у апарату за капање;
- због високе температуре кувања, више кофеина улази у пиће - постаје јаче.
Било је и неких недостатака:
- низак притисак;
- нема могућности да се регулише температура - кафа се кува скоро са кључањем воде, што смањује њену арому;
- уграђени резервоар за воду је довољан за 2-4 шоље еспреса;
- ограничен број рецепата који се могу користити током припреме - ово је основни еспресо и капућино;
- неки корисници имају потешкоћа да науче како да користе капућинатор.
Апарати за кафу на пару биће одлична куповина за малу породицу или особу која живи сама. Такође, куповину треба препоручити онима који тек праве прве кораке у прављењу природне кафе и не желе да преплате.
дејство пумпе
Апарат за кафу са пумпом ради на сличном принципу, али има две значајне разлике:
- Вода се загрева на температуру од 92-95 степени.
- Вода се убризгава под високим притиском (просечно 15 бара) због употребе пумпе у дизајну.
Такве промене омогућавају да се постигне очување читавог спектра ароматичних компоненти зрна.
Референца. Пумпе неопходне за повећање притиска користе се у два типа: вибрирајуће и ротационе.Први се користе у кућним апаратима и задовољавају потребе већине корисника. Потоњи су уграђени у професионалну опрему и одликују се стабилношћу испорученог притиска.
Карактеристичне карактеристике апарата за кафу са пумпом:
- високог притиска;
- различита запремина уграђеног резервоара за воду;
- присуство термостата који вам омогућава да подесите температуру воде за грејање;
- могућност коришћења више рецепата за кување;
- кафа има богатији укус;
- трошак је већи него у парним апаратима за кафу;
- постоје модели са додатним функцијама: брза пара, неколико величина филтера, грејачи чаша итд.
Предности:
- брзина кувања се креће од 30-60 секунди;
- оптимална температура доводне воде;
- присуство додатних функције: аутоматско искључивање, термостат итд.
Међу недостацима издвајају се само прилично високи трошкови и димензије апарата, које зависе од запремине резервоара. Овај тип апарата за кафу је погодан за познаваоце кафе који припремају више од две шољице пића дневно.
Које врсте пића се могу припремити?
Нема толико опција за прављење кафе. У парним врстама уређаја, то су еспресо и капућино. У пумпној акцији, лунго, америцано и латте се додају на листу.
Важно. У апаратима за кафу се не користи само млевена кафа, већ и специјалне компримоване таблете које се зову махуне. Они поједностављују процес кувања и омогућавају вам да донекле диверзификујете укус.
Како одабрати апарат за кафу од рогача
Избор апарата за кафу се заснива на одређеним критеријумима, као што су притисак, запремина уграђеног резервоара, снага грејног елемента, материјали који се користе у конструкцији итд.Размотримо сваки од њих детаљније како бисмо добили тачну представу о карактеристикама уређаја, погодних за специфичне потребе.
Притисак
Главна сврха апарата за кафу од рогача је припрема еспреса. Ово пиће захтева притисак од 8-9 бара. Сходно томе, апарати за кафу на пару, у принципу, нису у стању да дају кориснику „тачан“ еспресо - добиће пиће које је нешто између јаког американа и производа гејзир апарата за кафу.
Верзија пумпе у том погледу у потпуности испуњава захтеве, међутим, не треба водити до превисоког притиска, који произвођачи нуде упарени са повећањем цене опреме. Може бити потребно само када користите цаппуццинаторе.
Волуме
За кућну употребу биће довољан резервоар од 0,5-0,6 литара. Ако се опрема купује за канцеларију, онда запремину треба повећати на 1,5 литара и више.
Снага
Снага уређаја зависи од тога колико се брзо загрева вода у резервоару. Због тога је логично узети апарат за кафу за 1100-1700 В за велике капацитете и 800-1000 В за средње.
материјала
Материјал који се користи у производњи кућишта не игра велику улогу у припреми кафе. Од тога зависи само издржљивост опреме и отпорност на могућа механичка оштећења.
Много више пажње треба посветити резервоару за воду - ако је направљен од јефтине пластике, онда ће постојати непријатан мирис. Поред тога, током времена, пластика може почети да се љушти, пуца, поквари укус пића.У идеалном случају, резервоар треба да буде метални резервоар са одговарајућим премазом направљен од квалитетне пластике, фибергласа или боросиликатног стакла.
Основа трубе (где се поставља кафа) треба да буде метална - најбоље од нерђајућег челика. Ово ће елиминисати могућност брзог квара услед високе температуре или механичког притиска.
Број рогова
Једна сирена је довољна за кућну употребу уређаја. Два сирена су неопходна за велику породицу или када користите апарат за кафу у канцеларији.
Ергономија
Вриједно је започети избор према овом критеријуму са димензијама уређаја. За сопствену кухињу, боље је дати предност компактним апаратима за кафу који ће имати потребну резерву снаге.
Важно је обратити пажњу на локацију контрола, као и на једноставност коришћења. Додатна подела се јавља у погледу људског учешћа у процесу кувања. Постоје они који имају програмирано дозирање и сами припремају пиће, и они који захтевају директну контролу и правовремено гашење довода воде.
Пошто је уређају потребно редовно чишћење, требало би да се лако раставља и саставља.
Додатне функције
Додатне функције укључују:
- присуство цаппуццинаторе-а који вам омогућава да пените млеко;
- дугме за хитно искључивање процеса;
- аутоматско уклањање каменца;
- заштита од цурења;
- аутоматско искључивање - штити мотор од прегревања у случају дугих периода неактивности.
Цена
Почетна цена за апарате за кафу типа рогача је 3-3,5 хиљада рубаља. Ако уређај буде јефтинији, онда би требало да изазове барем сумњу. Златна средина је у распону од 9-10 хиљада км.рубаља - ово су поуздани и квалитетни модели познатих произвођача са пумпним компресором притиска који ће одушевити своје власнике дуги низ година.
Најбољи апарати за кафу од рогача за дом
У закључку, представљамо листу најпопуларнијих и добро доказаних апарата за кафу од рогача:
- Де'Лонгхи ЕЦ 685 - бренд је стекао признање због дугог века трајања опреме. Ово је најновији модел линије који се одликује великом брзином кувања кафе за две шољице, могућношћу припреме чаја, практичношћу контрола и лакоћом чишћења. Снага 1,3 кВ, притисак 15 бара, запремина резервоара 1,1 литара.
- Китфорт КТ-718 је јефтин модел бренда који је успео да задобије поверење корисника. Рог је погодан за млевену кафу, могуће је припремити капућино и чај са преливањем у две шоље. Снага 0,85 кВ, притисак 15 бара, запремина резервоара 1,5 литара.
- Гаггиа Вива Стиле је новина 2019. године, одликује се пријатном ценом. Уређај ради са две врсте кафе: млевена и у махунама. Постоји грејач за чаше и све неопходне опције за хитне случајеве. Снага 1.025 кВ, притисак 15 бара, запремина резервоара 1.25 литара.
- Поларис ПЦМ 4007А је приступачан модел популарног бренда који је добио високе оцене корисника на Иандек.Маркет-у. С обзиром на скромну цену, постоје само стандардне карактеристике и заштита од прегревања. Снага 0,8 кВ, притисак 4 бара (парни тип), запремина резервоара 0,2 литра.
- ВИТЕК ВТ-1522 БК је поуздан модел у класичном дизајну. Посебност је присуство уграђеног резервоара за млеко (0,4 литра).С обзиром на карактеристике, можемо рећи да ће то бити довољно за велику породицу или чак мали кафић. Снага 1,4 кВ, притисак 15 бара, запремина резервоара за воду 1,4 литара.
Препоруке представљене у чланку помоћи ће при избору апарата за кафу од рогача, који ће тачно задовољити потребе купца. Важно је обратити пажњу на врсту уређаја, његову снагу, запремину уграђеног резервоара и друге додатне критеријуме. За малу породицу карактеристике могу бити веома скромне, док ће бити сасвим довољне, док ће за потребе канцеларије морати да набавите моћнију опрему.
Слични чланци:
